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大埠土鸡

来自:广西

大埠乡民自养的土鸡,一般都放养在户外田地,靠吃谷子、草等不吃饲料,它的特点是个小鸡爪短小。用砂锅把水烧开,把清洗干净切好的鸡放入,加盐味,烧开后3分钟就可以吃,鸡肉细滑,骨小,鸡汤鲜、甜。放些青菜味道也很好。平时在城里吃的都是用饲料养的大种鸡,骨大肉厚,没有大埠鸡的鲜、甜、细滑。

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